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Flasche Olivenöl Grignano aus Veneto

Grignano Veneto - Bio

PriceFrom €4.85
1 Liter

Grignano ist eines der faszinierendsten Olivenöle, die wir in letzter Zeit verkostet haben. Als wir es zum ersten Mal probierten, waren wir von den grünen Nuancen und den frischen Aromen von frisch geschnittenem Gras im Frühling, wenn die Morgen frisch sind und der Sommer noch nicht eingesetzt hat, erstaunt.

 

Wir waren von seinen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Blättern beeindruckt und betrachten es als eines der Olivenöle, die am besten zeigen, wie Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe – die drei Eigenschaften eines guten Olivenöls – miteinander harmonieren.

 

 

Und erneut wurde unser guter Geschmack durch die führende Olivenöl-Bibel Italiens bestätigt: Der Gambero Rosso hat Grignano im Jahr 2023 mit 3 Blättern ausgezeichnet

Aus 840 Olivenölen wurden nur sieben Olivenöle aus der Region Veneto mit der höchsten Auszeichnung geehrt, wobei Luigi's Grignano eines der sieben war.

 

Neben Ilio und das andere Olivenöl von Luigi Ruffo, das Valpolicella DOP, haben wir nun ein weiteres Olivenöl, das die höchste Auszeichnung von Gambero Rosso erhält!

  • Grignano ist ein sogenanntes "sortenreines Olivenöl", das heißt, es wird nur aus einer einzigen Olivensorte hergestellt: Grignano ( bekannt auch als Grignan )

    Mit einer ausgezeichnete Qualität der Frucht, ist Grignano in der geschützten Ursprungsbezeichnung von Valpolicella enthalten, die Valpolicella D.O.P

     

    Veneto ist eine Region, die große Öle produziert, mit einer seit Jahrhunderten verwurzelten Tradition, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Dies wird durch die Spitzenleistungen belegt, die in der renommierten Oli d'Italia Guide des Gambero Rosso verzeichnet sind:

    • 2024 : Aus insgesamt 679 Olivenöle, 6  aus Veneto haben mit ihren Extra Virgin Olivenölen die Höchstpunktzahl von drei Blättern erreicht, davon einer von Luigi: der Valpolicella DOP
    • 2023: Aus ingesamt 840 Olivenöle7 aus Veneto haben mit ihren Extra Virgin Ölen die Höchstpunktzahl von drei Blättern erreicht, davon einer von Luigi: der Grignano

     

    Luigi Ruffo's Öl ist ein hoch aromatisches Olivenöl, das deutliche bittere und würzige Noten zeigt, Aromen von grünem Gras und blühenden Mandeln, einen anhaltenden, kräftigen Geschmack und einen für uns fantastischen Zitrusnachgeschmack.

     

    Obwohl es sich bei der Grignano um eine relativ große Olivensorte handelt, ist der Anteil des Öls an der Frucht relativ gering, so dass der übliche Ertrag etwa 10 bis 14 Liter Olivenöl pro 100 Kilo roher Frucht beträgt.

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