Carassia Rose Brut
Die leuchtende Lachsfarbe und die intensive Fruchtigkeit sind die grundlegenden Merkmale dieses Schaumweins, ergänzt durch feine Perlage und eine anhaltende Mousse, die den Gaumen umhüllt und verwöhnt.
Dies intensiviert die lebhaften Aromen von roten Früchten und die Noten von Brioche, die aus der langen Reifung von 36 Monaten in der Flasche stammen. Ein „ernster“ Rosé, tiefgründig, üppig, elegant und frisch.
- Bezeichnung: Rose Brut
- Methode: Hergestellt nach traditioneller Methode, durch zweite Gärung und Reifung in Flaschen.
- Rebsorte: Pinot Noir 54 %, Chardonnay 40.5 % (davon 30% Reservewein), 5,5% Rotwein
- Boden:
- Weinbauart:
- Rebsortenalter:
- Region: Crisana, Nordtranssilvanien
- Weinlese:
- Reifung: Mindestens 3 Jahre
- Dichte:
- Ertrag:
- Jährliche Produktion des Weinguts:
- Alkoholgehalt: 12 %
- Dosage: 5g
- Säure: 7g
- Alterungsfähigkeit: 10 - 15 Jahre
Die Schaumweine werden ausschließlich nach der traditionellen Methode, der Champenoise-Methode, produziert, das heißt durch Reifung in Flaschen.
Im Fall der Carassia-Schaumweine erfolgt dies durch eine lange Reifung von mindestens zwanzig Monaten unter Verwendung traditioneller Rebsorten.
Der gesamte Vinifizierungsprozess, beginnend mit der ersten und zweiten Gärung, über das Dégorger bis hin zur Abfüllung und Etikettierung, wird in der eigenen Kellerei mit den modernsten Geräten durchgeführt.
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„Elegant, fruchtig, komplex mit einem fantastischen Nachgeschmack“ – so beschreibt die Jury der Weltmeisterschaft für Champagner und Schaumweine diesen Rosé, der der vielversprechende Vorbote des Jahrgangs 2018 ist, einem Jahr mit außergewöhnlicher Ernte.
Die glänzende, lachsfarbene Farbe und die intensive Fruchtigkeit sind die grundlegenden Merkmale dieses Rosé-Schaumweins. Zur Komplexität und ausgeprägten Fruchtigkeit der aktuellen Edition trägt der hinzugefügte stille Rotwein bei, der vor der Flaschenabfüllung zur zweiten Gärung in die Grundweine eingemischt wird.
Carastelec Sparkling Winery ist die erste Kellerei in Rumänien, die sich hauptsächlich auf die Herstellung von Schaum- und Perlweinen spezialisiert hat. Sie befindet sich in der Region Crișana, einer der ältesten Weinbauregionen in Transsilvanien.
Der Name Carassia und der Wein selbst drücken die Einzigartigkeit des Herkunftsortes aus: das Dorf Carastelec, und betonen die Bedeutung des Terroirs bei der Weinproduktion.
Das Symbol von Carassia besteht aus fünf verflochtenen Herzen, die einen Stern bilden, und repräsentiert die fünf Prinzipien, auf denen die Weinbauphilosophie basiert: Terroir, Rebsorten, Technologie, Zeit, das heißt lange Reifung in der Flasche, und Liebe zum Detail, um eine hohe Qualität zu erreichen. Letzteres wird durch den Stern im Zentrum des Logos symbolisiert.
Weine von Tresmundi: Auswahl, Lagerung und Verpackung
Essen und Wein sind zwei unserer größten Leidenschaften im Leben. Sie gehören wahrscheinlich zu den schönsten und vielfältigsten Hobbys, die man haben kann, und wir üben sie so oft wie möglich aus. Deshalb, wenn wir unsere Produzenten auswählen, betrachten wir nicht nur den Geschmack, das Aussehen oder Auszeichnungen. Wir schauen uns die Werte, Traditionen, Regionalität der Produzenten an und vor allem ihre Leidenschaft und ihren Respekt für die Natur und ihre Gaben. Wir betrachten ihre Mission, wir betrachten ihr "WARUM?"
Wir konzentrieren uns auf kleine, familiengeführte Produzenten, die mit ihren Händen und Seelen arbeiten, wo jeder Wein im Glas eine Story zu erzählen hat. Ihre Weine finden Sie nicht im Supermarkt. Ebenso wenig werden Sie sie in "Wir haben 1000 Weine von 1000 Produzenten" -Art von Online-Shops finden. Unsere Weine und die Geschichten, die sie erzählen, sollen gesucht und entdeckt werden.
Lagerung
Wir versuchen, aus jeder Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis zu machen. Daher spielt die fachgerechte Lagerung eine entscheidende Rolle für die Endqualität des Produkts.
Bei Tresmundi werden alle unsere Weine in einem speziellen Weinkeller in Hamburg gelagert, mit kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Schallisolation. Die Weine werden fern von jeder Lichtquelle horizontal gelagert, damit der Korken in Kontakt mit dem Wein bleibt und eine Oxidation im Laufe der Zeit verhindert wird. Wir unterstützen auf diese Weise die weitere Entwicklung des Weins in der Flasche, bis er schließlich Ihr Glas erreicht – das Ziel seiner langen Reise vom Weinberg zur Flasche auf Ihrem Tisch.
Verpackung und Versand
Die Lieferung unserer Weine erfolgt hauptsächlich in spezieller DHL-Verpackung für den Weinversand (nur bei Weinbestellungen). Wenn Sie zusammen mit anderen Produkten bestellen (je nach Bestellung) stellen wir sicher, dass die Weine in Luftpolsterfolie eingewickelt werden, um das Risiko von Bruch so weit wie möglich zu reduzieren.
Chairman's Trophy - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2021
National Champion - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2021
Best in Class - Romanian Rosé - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2021
Gold - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2021
Silber - Champagne and Sparkling Wine World Championship 2017
