Corbezzolo Honig - Armie

Jahr für Jahr wiederholt sich der gleiche Prozess: Nicola bringt seine Meisterbienen zu den Corbezzolo Bäumen in der reinen Landschaft von Nuoro und hofft auf eine gute Ernte: Das kann mal mehr, mal weniger und mal gar nichts sein. 

 

Nicolas Aufmerkssamkeit, Beharrlichkeit, Pflege und Liebe spiegelt sich im Geschmack von Lidone, dem gewählten Namen für den Corbezzolo Honig von Armie, wider: süß mit bitteren Noten im Nachgeschmack, herb und dann sanft am Gaumen, strohgelb bis hell-bernsteinfarben, spiegelt er die sich ständig verändernde Natur wider, die harte Arbeit der Bienen und des Imkers, die Sonne, den Regen, die Winde und die Kälte, die Zufriedenheit bei der Ernte und die Freude, dieses Wunder endlich im Glas zu haben. 

Das Geruch erinnert Corbezzolo an Efeu, Kakaobohnen und Rhabarber. Am Gaumen zeigt er Aromas von nassen Tabakblättern und bitteren Wurzeln wie Radicchio.

 

Corbezzolo zeichnet sich durch Aromen von bitteren Kräutern, Thymian und Kaffee aus und ist eine perfekte Ergänzung zu Käsesorten wie Pecorino, Ricotta oder Mascarpone. Es wird auch in einigen traditionellen Süßspeisen wie z. B. Seadas verwendet, oder einfach zum Frühstück, zusammen mit Joghurt und Müsli.

 

Es kann auch als Vorspeise mit Pane Carasau und Wurstwaren oder mit Artischocken, Radicchio und anderen bitteren Gemüsesorten verwendet werden. 

Corbezzolo-Honig ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine besondere Zusammensetzung, darunter Polyphenole und Flavonoide, die zu den natürlichen Inhaltsstoffen zählen. Seine bemerkenswerte Zusammensetzung hebt ihn unter anderen Honigsorten hervor.

 

Corbezzolo-Honig wird oft mit traditionellen Anwendungen in Verbindung gebracht und geschätzt. Wissenschaftliche Studien haben sich mit den besonderen Eigenschaften dieses Honigs beschäftigt, einschließlich seiner einzigartigen Polyphenolgehalte im Vergleich zu anderen Honigen.

 

Bitte beachten Sie, dass die genannten Informationen allgemeiner Natur sind und nicht dazu dienen, medizinische Ratschläge zu geben oder gesundheitsbezogene Aussagen zu treffen. Für spezifische Fragen zur Gesundheit wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder Experten.

 

Nützliche Links:

 

(1) Erdbeerbaumhonig hemmt die Zellproliferation in Dickdarmkrebslinien

(2) Strawberry-Tree Honey Induces Growth Inhibition of Human Colon Cancer Cells and Increases ROS Generation: A Comparison with Manuka Honey

Liest eine ausführliche Zusammenfassung von Corbezzolo und seinen Eigenschaften in dem Blogbeitrag, den wir auf unserer Website veröffentlicht haben.

 

Für uns bei tresmundi ist es extrem wichtig, dass wir unsere Produktauswahl verstehen, darstellen und vor allem vorleben. Deshalb haben wir uns die mühsame Arbeit gemacht, alles in diesem Blog-Beitrag für euch zusammenzustellen. Wir hoffen, dass Ihr ihn zu schätzen wisst

https://www.tresmundi.com/post/erdbeerbaumhonig-sardinien-eine-einfuehrung

Weitere Links zur Thema Corbezzolo weiter unten:

 

Lesen Sie einen ausgezeichneten Bericht über Corbezzolo-Honig, den die BBC im März 2022. veröffentlichte:

 

Italys rare surprisingly bitter honey 

Corbezzolo honey vs manuka honey

Strawberry-Tree Honey Induces Growth Inhibition of Human Colon Cancer Cells and Increases ROS Generation: A Comparison with Manuka Honey

Miele Di Corbezzolo: Caratteristiche E Proprietà

 

Honig im Tee - Honig nicht erhitzen!

 

Je heißer der Honig erhitzt wird, desto größer ist die Gefahr, dass sich der Nährwert verringert. Übermäßige Hitze kann sich nachteilig auf den Nährwert des Honigs auswirken. Beim Erhitzen auf bis zu 37°C (98,6 F) gehen fast 200 Bestandteile verloren.  ( Honig nicht erhitzen )

"La stessa lunghezza dell'onda" sagt man auf italienisch: die gleiche Frequenz. 

 

"Ich möchte besonders auf ein fantastisches Produkt hinweisen, das wirklich ausgezeichnet ist. Ich kenne die Produzenten, sie machen einen fantastischen Honig"

 

Wenn man Federico von Su Ghimisone kennt, ist eine Empfehlung wie diese zu befolgen. Er ist total verrückt - so wie alle sardischen Freunde, die wir haben - nach Qualität, Ernährung, Gesundheit und dem Besten, was die Natur uns gibt, indem wir unser Bestes geben, um sie zu respektieren. 

 

Ich war begeistert, als wir eine Probe von buchstäblich jedem von Armie produzierten Honig erhielten: eine ganze Kiste mit Gläsern Honig, mit Sorten, die wir schon kannten, wie Eukaliptus oder Thymian, bis hin zu solchen, von denen wir nicht wussten, dass es sie überhaupt gibt: Kastanie, wilder Lavendel, Zitrusfrüchte und so weiter. 

Unsere Kinder waren ganz aus dem Häuschen. Wir haben mit unseren Freunden und Nachbarn täglich Verkostungen durchgeführt und konnten nicht glauben, wie unterschiedlich die Qualität, die Struktur, der Geschmack und die Aromen dieser Honigsorten sein können. 

Es gab keinen Platz für Diskussionen: Armie und Tresmundi hatten sich für einen langen Weg zusammengefunden. 

Ein Jahr später saßen Maria, Nicola und Ariana zusammen mit unserer Familie in ihrem Haus in Nuoro, aßen zu Abend, genossen ein Glas Wein und sprachen über das Leben, die Natur und das Wunder der Imkerei. 

Aus einer Beziehung, die auf Vertrauen, Werten und Respekt beruhte, war gerade eine wunderbare Freundschaft geworden. 

Die ganze Geschichte könnt ihr  hier in unserem Blog nachlesen:

Armie - Sardischer Honig aus dem Herzen

Ein Seelenprojekt, das aus der Leidenschaft eines Mannes für die Natur, die Bienenzucht und den natürlichen Honig entstanden ist.

 

Armie ist der Name, den Nicola und seine Frau Maria Giovanna für ihren Honig gewählt haben, eine Abkürzung aus dem Namen ihrer Tochter Ariana und dem italienischen Wort für Honig "miele".

 

Ein Omen für die Zukunft, ein Symbol für die Kontinuität der Traditionen, ein Zeichen dafür, dass der Honig von Armie nicht irgendein Honig ist, sondern das Ergebnis der unberührten sardischen Harmonie zwischen Natur, Bienen und den Menschen, die sie pflegen.

 

Lese die Geschichte von Armie in voller Länge: Armie - Nomadischer Honig aus der Seele