Gamander Honig - Teucrium Reina
Teucrium Honig ist eine der seltensten Honigsorten in Italien, der nur in den regenreichsten Jahren produziert werden kann, ein seltenes Ereignis in einem normalerweise trockenen Gebiet wie Sardinien. Deshalb wird er als "das Gold von Ogliastra" bezeichnet. Die Region Ogliastra liegt an der Ostküste von Sardinien und ist bekannt für ihre beeindruckenden Landschaften, die sowohl Berge als auch Küstengebiete umfassen.
Teucrium Honig ist ein seltener und einzigartiger Honig, der aus dem Nektar von Teucrium-Pflanzen gewonnen wird. Dieser Honig wird typischerweise in Mittelmeerregionen produziert, wo diese robusten, aromatischen Sträucher in felsigen, sonnenverwöhnten Gebieten gedeihen.
Dies ist ein wirklich „nischenartiger“ Honig, der spezifisch für das Supramonte-Gebiet in der Region Ogliastra auf Sardinien ist. Die Pflanze trägt den Namen Camedrio maro (wissenschaftlicher Name Teucrium marum) und ist eine Pflanze mit starkem, charakteristischem Geruch, die in Sardinien und Korsika vorkommt;
Teucrium Honig zeichnet sich durch ein einzigartiges Geschmacksprofil aus, das durch seine krautigen, leicht bitteren Noten und eine subtile Süße geprägt ist. Seine Farbe reicht von hellbernsteinfarben bis hin zu einem tieferen Goldton, je nach spezifischer Sorte und Herkunftsregion.
Reich an Antioxidantien und bekannt für seine potenziellen medizinischen Eigenschaften, wird Teucrium-Honig oft wegen seiner gesundheitlichen Vorteile und seines unverwechselbaren Geschmacks geschätzt.
Azienda apistica Reina ist ein kleiner Familienbetrieb in der Gemeinde Oliena in der Barbagia auf Sardinien die als eine der fünf blauen Zonen der Welt gilt.
Tiziana teilt ihre Zeit zwischen ihrer regulären Arbeit, der Familie und ihrer Leidenschaft - den besten Honig Sardiniens zu produzieren! Zumindest dachte ich genau das, als ich ihren Honig das erste Mal probierte.
"Unser Produkt ist komplett biologisch, wir konzentrieren uns auf die Qualität." - so sagte sie zu mir - "il nostro prodotto e completamente biologico, noi puntiamo sopratutto sulla qualita."
Mir war gleich bewusst, dass dies ein weiteres außergewöhnliches Produkt aus Sardinien ist. Als meine Kinder den
Millefiori di Gennargentu und den bitteren Millefiori Amaro das erste Mal probierten sagten sie zu mir: „Papa, das ist der leckerste Honig, den wir je gegessen haben" Die beiden haben schon eine Menge Honig gegessen und probiert, deshalb wusste ich in diesem Moment: „Das ist der perfekte Honig für mein Sortiment!“Je nach Wetterlage produziert Reina nicht nur den Millefiori und den Abbamelo, sondern auch Eukalyptushonig und den sehr geschätzten
und fast einzigartigen Corbezzollo und Asfodelo Honig.Der kleine Familienbetrieb schenkt der Natur viel Aufmerksamkeit und produziert im Einklang mit ihr. So kommt es vor, dass es auch Jahre gibt, in denen Corbezzollo und Asfodelo nicht produziert werden. Ich schätze dies sehr, da es ein eindeutiges Zeichen für Qualität statt Quantität ist.
Und genau das zeichnet Reina und Tresmundi aus: Einzigartige Qualitätsprodukte von einzigartigen und besonderen Menschen.
