Asfodelo Honig - Armie
Der Asfodelo Honig ist wohl unser absoluter Favorit für den morgendlichen Brotaufstrich. Er hat eine schöne cremige Textur und eine nicht aufdringliche Süße, die ihn perfekt auf ein Stück Brot mit Butter macht. In letzter Zeit essen wir ihn gerne auf einer Vollkorn-Hartweizenwaffel von Federico, sie passen wunderbar zusammen. Ihr findet die Waffeln hier in unserem Webshop (solange der Vorrat reicht, die Kinder lieben sie wirklich, und das ist ein absoluter Renner)
Asfodelo Honig ist ein einblütiger Honig, der aus dem Nektar der Asphodel-Blüte gewonnen wird.
Der Asfodelo Honig hat ein viel helleres Aussehen als andere Honigsorten, und ist geprägt von eine hellgelbe Farbe. Er hat einen sehr süßen, delikaten Geschmack, mit einem schönen Nachgeschmack von Vanille, wobei sein Duft erinnert an die Gegend: Mandelblüten und Zitrusfrüchte. Asfodelo Honig ist eine sehr einzigartige und schwer zu produzierende Honigart. Er ist einer Besonderheit der Insel Sardinien, auf den die Einwohner sehr stolz sind.
Die Blume ist eine Wildpflanze, die in den ländlichen und rauen Gebieten Sardiniens weit verbreitet ist. Obwohl er auch in Ligurien oder Sizilien vorkommt, ist er in den stets sonnigen Gebieten Sardiniens, vor allem in der Barbagia, am besten zu Hause.
Die Pflanze blüht normalerweise von März bis Mai und zeichnet sich durch ihre sternförmigen, eleganten, schneeweißen Blüten aus, die einen delikaten und raffinierten Nektar produzieren.Die Sarden lieben ihren "Asfodelo" sehr, und ihre Beziehung zu ihm zeigt sich am besten in der Küche, vor allem bei den Süßspeisen. Eine der bekanntesten Süßspeisen ist die "Seada", ein typisches Gebäck, das mit Schafskäse und Zitronenschale gefüllt und mit Asfodello-Honig bestrichen wird.
Wegen seines delikaten Geschmacks empfiehlt es den Asfodelo mit nicht zu aggressiven Geschmacksrichtungen zu kombinieren, z. B. mit Obstsalaten, jungem Schafskäse, Kräutertees oder Süßigkeiten auf Joghurtbasis.
Honig gilt seit jeher als Wundergeschenk der Natur, das antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und durch einen hohen Gehalt an Polyphenolen ergänzt wird.
Jede Honigsorte hat spezifische Ernährungs- und Gesundheitseigenschaften und wird in der Regel mit bestimmten Vorteilen in Verbindung gebracht. Aus Gesundheitssicht ist Asfodello unter anderem am besten bekannt für:
- Entgiftung der Leber
- Beruhigende, kühlende und heilende Eigenschaften für die Hautpflege
- Linderung von Hautreizungen und Ausschlägen
- Ausgezeichnetes schleimlösendes Mittel
Ein Seelenprojekt, das aus der Leidenschaft eines Mannes für die Natur, die Bienenzucht und den natürlichen Honig entstanden ist.
Armie ist der Name, den Nicola und seine Frau Maria Giovanna für ihren Honig gewählt haben, eine Abkürzung aus dem Namen ihrer Tochter Ariana und dem italienischen Wort für Honig "miele". Ein Omen für die Zukunft, ein Symbol für die Kontinuität der Traditionen, ein Zeichen dafür, dass der Honig von Armie nicht irgendein Honig ist, sondern das Ergebnis der unberührten sardischen Harmonie zwischen Natur, Bienen und den Menschen, die sie pflegen.
Lese die Geschichte von Armie in voller Länge: Armie - Nomadischer Honig aus der Seele
