Gourmet Box März

Manchmal brauchst du nur eine köstliche Pasta und hochwertiges Olivenöl, um wahres Glück zu finden, oder? Während du dich diesen Genüssen hingibst, kannst du die einzigartigen Geschmacksnuancen der sardischen Weine von Gallura im Norden bis zur unverwechselbaren sardischen Olivenölsorte "Nera di Oliena" aus der Barbagia in den Ausläufern des Gennargentu-Gebirges erkunden. Deine Reise führt weiter zu den Ebenen von Campidano, dem Ursprungsort des wiedergeborenen, reinen Mehls "Senatore Cappelli" aus Sardinien.
 
Wir lieben es, Meeresfrüchte zu kochen, und empfinden, dass sie perfekt zu den salzigen, mineralischen Aromen des Vermentino aus Carla's kleinem, aber hochgeschätzten Weingut in Luogosanto passen, Cantina Canu. 
Zusammen mit ihrem Partner Antonello, einem herzlichen, perfektionistischen Winzer, und ihrem Önologen Andrea Pala, der 2021 zum besten jungen Önologen Italiens gekürt wurde, produzieren sie die ersten Weine, die wir für tresmundi ausgewählt haben, und einige der authentischsten, wo die Hingabe für Wein und sardische Traditionen in jedem davon zu spüren ist.
 
Erlebe den authentischen Geschmack des Bio-Olivenöls von Giuseppe Puligheddu's Jumpadu, einer einheimischen und einzigartigen Sorte namens "Nera di Oliena" aus der Barbagia in der Region Oliena. Mit einem Gehalt von über 500 mg Polyphenolen pro Liter ermöglicht es dir, den wahren Charakter von Olivenöl zu entdecken: fruchtig, scharf und bitter - die drei Merkmale eines hochwertigen Olivenöls.
 
Lauras handgefertigte Nudeln sind das Ergebnis einer Leidenschaft, die sich gegen Industrialisierung und verarbeitete Lebensmittel richtet. Als Tochter von Salvatore Accalai, dem wir die Wiederbelebung des "Senatore Capelli"-Mehls verdanken, widmet sich Laura mit Hingabe der Herstellung von frischer Pasta aus unverarbeitetem Mehl, bronziert und langsam getrocknet. 
 
Ein wahrer Genuss mit unvergesslichem Geschmack