Puddu "Gioias" - Isola dei Nuraghi ITG Bianco
Die Trauben, aus denen dieser Wein von unerwarteter Persönlichkeit gewonnen wird, stammen aus den Weinbergen am Fuße des Berges Corrasi. Es ist ein Wein, der aus lokalen roten
Trauben gewonnen wird, strohgelb in der Farbe mit Noten von weißen Blumen.
Er ist direkt im Geschmack, mit einer guten Struktur und schöne Länge.
Gioias ist ein Cannonau in weiß vinifiziert. Die Aromen sind süß, und erinnern an Aprikosen, und Marzipan, und im Mund ist er trocken und frisch mit einem schönen Abgang, der an Mandelkuchen erinnert. Ein feiner Wein, der ideal zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchte passt, aber auch mit einem Carasau und Oliven aus der Region serviert werden kann
Appelation: Isola dei Nuraghi IGT Bianco
Art des Weines: Stiller Weißwein
Zusammensetzung der Rebsorte: Lokale rote Trauben
Weinberge: Ungefähr 15 Jahre alt, Kordonsystem mit Sporen, biologischer Anbau
Ertrag: 5,0-6,0 Tonnen/ha
Böden: Zersetzter Granitboden
Weinlese: Handlese in Kisten die Ende August stattfindet
Weinbereitung:Die Trauben werden sanft in eine weiche Presse gegeben, wo sie sehr leicht gepresst werden. Nur der Most des ersten Durchgangs wird bis zu 50 % abgezogen und bei kühler Temperatur abgesetzt, dann wird er abgestochen und bei 17/18 °C zur Gärung gebracht. Der Wein reift 6 Monate lang mit Batonnage auf der Feinhefe.
