Das Schiena Vini-Projekt wurde 1991 von Giuseppe Schiena ins Leben gerufen, der in einer Familie von Winzern aufgewachsen ist. Im Jahr 1993 erwarb er 30 Hektar Weinberge in der malerischen Landschaft von Francavilla Fontana, bekannt als das "Land der Imperatoren". Die Grundlage für die Herstellung von Qualitätsweinen liegt in makellosen und duftenden Trauben, und das Unternehmen legt größten Wert auf die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge.
Die Weinberge befinden sich im Norden von Salento, in der Umgebung von Francavilla Fontana. Die Böden sind mitteltexturierte, kalkreiche Böden mit einigen herausragenden Felsen; die Gegend profitiert von einem idealen Mikroklima für die Entwicklung von farbenfrohen und duftenden Trauben.
Schienas Weingut arbeitet nahezu 360 Tage im Jahr und setzt Augen, Hände, Gefühle und Herz ein. Diese extreme Leidenschaft ermöglicht es, gesunde duftende Trauben ohne den Einsatz von Chemikalien zu erhalten. Die Ernte erfolgt ausschließlich und konsequent von Hand.
Die umweltfreundliche Haltung des Unternehmens spiegelt sich auch in der Wahl leichter Flaschen sowie im begrenzten Einsatz von Sulfiten wider, was die Verpflichtung zu nachhaltigen Praktiken unterstreicht.
Auf 35 Hektar angelegten Weinbergen produziert Schiena jährlich rund 40.000 Flaschen Weiß- und Rotwein, wobei ihre Palette traditionelle apulische Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Susumaniello oder Malvasia umfasst und dabei eher auf Quantität als auf Qualität ausgerichtet ist.
