Caldosa - Vermentino di Gallura DOCG Superiore VT - Tenute Filigheddu
Tenute Filigheddu und ihre Vermentinos, die in unmittelbarer Nähe zum Meer hergestellt werden, waren der lebende Beweis für die erstaunliche Vielfalt an Aromen, die die Region Gallura auf Sardinien zu bieten hat.
Der Caldosa Superiore Vendemmia Tardiva ist ein spät gelesener Vermentino di Gallura, der aus Trauben hergestellt wird, die nach der Reifung am Rebstock getrocknet werden. Dieses Verfahren führt zu einer höheren Zuckerkonzentration und damit zu einer Verringerung des Säuregehalts. Dies führt zu einem viel intensiveren Geschmack.
Er zeichnet sich durch starke Aromen von Zitrusfrüchten und Honig und eine schöne gelbe bis orange Farbe aus, die an die Farbe der Trauben zur späten Erntezeit erinnert. Es ist ein Wein, der sich durch Eleganz und Komplexität auszeichnet und zu einer Reise der Sinne und Düfte einlädt.
Bei einem Besuch des Weinguts im Juli 2022 erzählte uns Maria Grazia (im Bilder zu sehen), dass ihr Vermentino di Gallura Superiore sie am meisten repräsentiert und den Anfang von allem darstellt. Er ist nach dem Ort benannt, an dem er geboren wurde.
Das schlichte, aber schöne Symbol auf dem Etikett, das sich auch auf allen anderen Flaschen wiederfindet, ist das stilisierte Profil einer Frau, das einem alten Foto von Marias Urgroßmutter entnommen ist.
