Reale - Supertuscan Merlot Castellina
Reale, was soviel wie königlich bedeutet, ist eine absolut fantastische Geschmacksexplosion und fällt in die Kategorie "Supertuscans". Reale wird aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt, und von eine 12 Monate Reifung im Barrique gereift.
"Die Weine von Castellina brauchen Zeit, um sich zu entwickeln, sie sind nicht schnell trinkfertig. Es sind komplexe Weine, die lange gelagert werden können und erst nach einigen Jahren geschätzt werden können" - Tommaso Bojola
Der Merlot sorgt mit seinem fruchtigen Charakter und seiner samtigen Note für Subtilität und Eleganz.Er zeichnet sich unter anderem dadurch aus, dass er im Vergleich zu anderen roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon in der Regel weichere und sanftere Tannine aufweist. Die Weine haben in der Regel einen moderaten Säuregehalt, was zu Ausgewogenheit beiträgt und hilft, die Fruchtaromen hervorzuheben und die Frische zu erhalten.
Wenn es ein Wort gibt, das ich verwenden kann, um dieses Meisterwerk von einem Wein zu beschreiben, dann wäre das "Eleganz". Es zeigt eine außergewöhnliche Weichheit, trotz der markanten Struktur.
Wir haben ganz tolle, intensive von Schwarze Früchte wie Heidelbeeren und Schwarzkirschen bis hin zu Trüffel und Kakao. Passte fantastisch am Weihnachten mit Peking Ente.
